Vinaigre balsamique 25 cl - Huilerie de Blot

Depuis 1 857, la meule, le poêle, la presse et la décantation sont les seules machines/accessoires qui réalisent le vinaigre. Quelques gouttes de ce vinaigre balsamique suffisent pour rehausser les vinaigrettes, parfumer sauces et marinades, aromatiser les artichauts ou les fraises. Il parfume après cuisson les foies de veau, et escalopes de foie gras.

Huilerie de Blot, redécouvrez les saveurs d'autrefois

Avec une technique de fabrication inchangée depuis 1857, l'Huilerie Artisanale de Blot est l'une des dernières huileries artisanales d'Auvergne. Situé à Blot-L'Église dans le Puy-de-Dôme, le moulin à huile est le témoin d'une autre époque. Bien que l'électricité ait remplacé le cheval pour faire tourner l'énorme meule, Bernard continue de produire de l'huile vierge, sans adjonction de produits chimiques.

Le Bourg, 63440 Blot-l'Eglise

• conservation : à conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur
• Conseil d'utilisation : pour toutes le salades, omelettes, magrets de canard, ...
• Ingrédients : moût de raisin cuit et acétifié, vinaigre de vin
• Allergènes : sulfites
• Prix au kilo : 51,20€