Saucisson sec pur porc à l'ail - Ferme des Cochons Gourmands

Une envie de charcuterie ? Alors le saucisson sec sera là pour vous en payer une tranche. La qualité d’élevage se retrouve dans le goût : texture et assaisonnement sont au rendez-vous. A vous les apéros gourmands !

Ferme des Cochons Gourmands, mélange de bien-être animal, tradition et saveur

A 1000m d’altitude, l’exploitation familiale, créée en 1987, continue à fabriquer de la charcuterie à l’ancienne (séchée à l’air naturel de la Planèze) à partir de recettes familiales transmises de génération en génération. Les porcs naissent à la ferme et sont élevés sur la paille. Nourris uniquement aux céréales garanties sans OGM et sans antibiotique, l’animal est au coeur des préoccupations d’Olivier, Sylvain et de leur famille.

• conservation : à conserver aux alentours de 12 ° ou à défaut dans le bac à légumes de votre frigo. Afin de l’empêcher de sécher trop vite, sur-emballez-le dans un torchon en coton : cela le protégera et le gardera moelleux plus longtemps. Si vous l'aimez plus sec, laissez le à température ambiante. Évitez le papier aluminium et le film alimentaire. 1 mois environ.
• dégustation : une bonne charcuterie se déguste à température ambiante ; pensez à la sortir du frigo 1 heure avant le repas.