L'Auvergne cocottement culottée

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Coppa fermière - Picores'Y - Aubière

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Coppa fermière - Picores'Y - Aubière

salle de séchage saucisson - picores'y - aubière

salle de séchage jambon - picores'y - aubière

Coppa - 10 tranches sous vide - Ferme des Cochons Gourmands

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C'est ici une coppa 100% auvergnate que nous vous proposons de découvrir.

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L'origine de la coppa est revendiquée par les italiens et par les corses mais c'est ici une coppa 100% auvergnate que nous vous proposons de découvrir.

Fabriquée de façon artisanale, sans colorants et sans conservateurs, vous trouverez donc uniquement de l'échine de porc salée et séchée.

Vous l'apprécierez de l'apéritif au repas, à déguster telle que ou pour accompagner une raclette par exemple.

Disponible tranchée sur place ou en retrait Drive uniquement, pas d'envoi !

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Ferme des Cochons Gourmands, mélange de bien-être animal, tradition et saveur

A 1000m d’altitude, l’exploitation familiale, créée en 1987, continue à fabriquer de la charcuterie à l’ancienne (séchée à l’air naturel de la Planèze) à partir de recettes familiales transmises de génération en génération. Les porcs naissent à la ferme et sont élevés sur la paille. Nourris uniquement aux céréales garanties sans OGM et sans antibiotique, l’animal est au coeur des préoccupations d’Olivier, Sylvain et de leur famille.

La Radoundeyre, 15100 Tanavelle

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conservation : à conserver au frais entre 0°C et 4°C
Ingrédients : Echine de porc, sel de Guérande, poivre, herbes de provence, produit sujet à déssication/
Prix au kilo : 39,90€

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