Brique de vache 300 gr - GAEC Bergeronette

La brique de vache fermière est un fromage artisanal au lait cru de vache, façonné en forme rectangulaire, d’où elle tire son nom. Fabriquée directement à la ferme, elle incarne un savoir-faire authentique et respectueux du terroir.

Sous sa fine croûte naturelle, la pâte est souple et onctueuse, avec une couleur ivoire délicate. En bouche, ce fromage dévoile des saveurs douces et équilibrées, mêlant des notes lactées et légèrement beurrées, qui peuvent gagner en caractère avec l’affinage.

Idéale sur un plateau de fromages, elle se déguste aussi bien avec un bon pain de campagne qu’accompagnée de fruits frais ou de noix, pour une expérience gourmande et rustique.

GAEC de la Bergeronnette, l’histoire d’un bleu pas comme les autres.

Sarah et son mari baignent dans l’élevage laitier au sein de l’exploitation familiale. Producteurs de fromages fermiers, au coeur du Livradois-Forez, ils possédent un troupeau de vaches laitières de race Montbéliarde. Cette famille à plus d’un tour dans sa louche et propose également des yaourts fermiers, comme par exemple des faisselles au bon goût de feme.

Saudut, 63880 Olliergues

• Conservation : à conserver au frais entre 2°C et 8°C
• Allergènes : lait ou lactose
• Lait cru de vache
• Prix au kilo : 15€