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Petit Pierrefortais - Picores'Y - Aubière
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Petit Pierrefortais 200g - Monts du Cantal

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4 à 5 semaines d'affinage pour ce petit Pierrefortais au Lait Cru Haut Herbage

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Le Petit Pierrefortais est une création des Monts du Cantal, clin d'oeil à leur lieu de fabrication. Ce fromage à pâte pressée non cuite est au lait cru. Il est affiné de 4 à 5 semaines.

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Fromagerie des Monts du Cantal, ils ont la tête dans les fromages...

 

Située à 1000 mètres d'altitude en plein coeur du territoire auvergnat dans le parc naturel régional des volcans d'Auvergne, la Fromagerie des Monts du Cantal perpétue la fabrication du célèbre Cantal AOP depuis près de 100 ans. Une coopérative engagée dans une activité durable respectueuse de l'environnement, toujours tournée vers la qualité de ses produits.

 

9 Rue des Sagnes, 15230 Pierrefort

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  • conservation : à conserver à 8°C maximum
  • Prix au kilo : 16€
  • Ingrédients : Lait cru France, sel, présure, chlorure de calcium, ferments (lait), 31% MG sur le produit fini
  • Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
    • énergie 1490kJ - 361kcal
    • Protéines : 23g
    • Glucides : 0,234g dont sucres : < 0,234g
    •  Matières grasses : 31g dont acides gras saturés : 19g
    •  Sel : 2.02g.
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