Le plus gourmand des saints. Le Saint-Nectaire fermier bio est un fromage emblématique d'Auvergne, fabriqué exclusivement à partir de lait cru de vache issu de l'agriculture biologique. Produit sur au sein de la ferme Le Roc dans le respect des traditions, il bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP), garantissant son authenticité et son terroir unique.
Sa pâte souple et onctueuse, de couleur ivoire à jaune pâle, est protégée par une croûte naturelle, légèrement orangée et surtout très fine (car soigneusement frottée). En bouche, il offre des saveurs riches et complexes, mêlant des notes de noisette, de sous-bois et de lait frais, qui évoluent avec l'affinage.
Ce fromage est un incontournable des plateaux, mais il se marie également à merveille avec des plats cuisinés, comme une tartiflette revisitée ou simplement accompagné d’un bon pain de campagne et d’un vin blanc sec. Un véritable délice pour les amateurs de produits authentiques et respectueux de l’environnement !
Attention, disponible uniquement en retrait boutique, pas d'envoi !
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