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Cantal jeune AOP - Picores'Y - Aubière
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Cantal jeune fermier AOP 200g - Grange de la Haute Vallée

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Médaillé d’or au concours général agricole du Salon International de l'Agriculture de Paris, le Cantal jeune est affiné de 30 à 60 jours.

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Médaillé d’or au concours général agricole du Salon International de l'Agriculture de Paris, le Cantal jeune est affiné de 30 à 60 jours. Il est frais, délicatement acidulé et peut remplacer la tomme fraîche pour réaliser la truffade. Vous pouvez bien entendu le savourer en fin de repas (et pourquoi pas accompagné d’une confiture de fraise).  

 

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Grange de la Haute Vallée, ça vaut le coup d’en faire tout un fromage.

 

Bienvenue au cœur du Cantal, dans les paysages magnifiques du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne, entre Murat et Saint-Flour. Avec ses prairies naturelles, ses 40 vaches Montbéliardes, et son étable traditionnelle réaménagée en grange de caractère, Alain et son équipe produisent de succulents fromages fermiers au lait cru, dans une ambiance familiale et bon-enfant. Céline Dion en fond sonore pour le bonheur du troupeau !

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  • conservation : à conserver au frais entre 2°C et 8°C
  • allergènes : lait ou lactose
  • à la coupe : portion de minimum 250 gr
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