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velouté courgette curry - Picores'y - Aubière
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Velouté de Courgette au curry 75 cl - L’Atelier de Papa

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En vert et contre tous, les saveurs d'été en un velouté !

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Ce velouté de courgette est une véritable douceur en bouche en étant relevé par l'épice au curry. Meilleur réchauffé, il est idéal avec des tranches de pain grillé frottées à l'ail ou tartinées de crème d'ail. A chacun son bol !

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L'atelier de Papa, la conserverie bio et locale

 

C'est en constatant l'important gaspillage alimentaire dû aux légumes « moches » et au surplus des producteurs, que Pierrick a décidé, en septembre 2017, de créer sa petite entreprise chez lui, dans une partie de sa maison aménagée en laboratoire. Pour lui, une seule philosophie : “rien ne se perd, tout se transforme”.  Il met alors au point plusieurs recettes (soupe, tartinable, …) de conserves artisanales à base de fruits et légumes issus de l’agriculture biologique... et locale bien sûr !

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  • Ingrédients : courgette*, eau, pomme de terre*, oignon*, crème fraiche*, huile d'olive*, sel, curry*, poivre*
  • Allergène : lactose

*Issus de l'agriculture biologique

 

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