Salers fermier AOP - portion de 200g - Grange de la Haute Vallée

Fabriqué exclusivement avec du lait cru de vache, le Salers est un fromage d’Auvergne à la pâte ferme et au goût puissant. Un paturage uniquement dans les champs. Une fabrication dans des gerles de bois. Un affinage long, d’au moins 10 mois en cave. Voilà tant de critères qui lui confère des arômes intenses de fruits secs, de fleurs et une légère touche épicée. Son terroir, entre volcans et pâturages d’altitude, lui donne une richesse gustative incomparable. Un incontournable pour les amateurs de fromages authentiques et de tradition !

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Grange de la Haute Vallée, ça vaut le coup d'en faire tout un fromage

Bienvenue au cœur du Cantal, dans les paysages magnifiques du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne, entre Murat et Saint-Flour. Avec ses prairies naturelles, ses 40 vaches Montbéliardes, et son étable traditionnelle réaménagée en grange de caractère, Alain et son équipe produisent de succulents fromages fermiers au lait cru, dans une ambiance familiale et bon-enfant. Céline Dion en fond sonore pour le bonheur du troupeau !

Pignou, 15300 Albepierre-Bredons

• Conservation : à conserver à 6°C maximum
• Ingrédients : lait cru entier, présure, ferments, sel
• Prix au kilo : 21€