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Rillettes Courgettes - Picores'y - Aubière
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Rillettes de Courgettes Bio 100 gr - L’Atelier de Papa

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L'intérieur de ce bocal est surprenant. Cette rillette de courgette se déguste sous plusieurs coutures. Simplement sur un toast ou bien encore dans un plat de pâtes.

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L'intérieur de ce bocal est surprenant. Cette rillette de courgettes se déguste sous plusieurs coutures. Simplement sur un toast ou bien encore dans un plat de pâtes. La courgette est totalement râpée avec une pointe de jus de citron relevé d’un peu d’ail, curry et paprika pour finir par un filé d’huile.

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L'atelier de Papa, la conserverie bio et locale

 

C'est en constatant l'important gaspillage alimentaire dû aux légumes « moches » et au surplus des producteurs, que Pierrick a décidé, en septembre 2017, de créer sa petite entreprise chez lui, dans une partie de sa maison aménagée en laboratoire. Pour lui, une seule philosophie : “rien ne se perd, tout se transforme”.  Il met alors au point plusieurs recettes (soupe, tartinable, …) de conserves artisanales à base de fruits et légumes issus de l’agriculture biologique... et locale bien sûr !

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