» Le Concept Picores'Y

Notre concept : un restaurant et épicerie fine 100% Auvergne

Picores'Y c’est un concept « cocottement culotté », de restaurant et épicerie fine à Aubière. Véritable lieu de vie et d’échange, notre restaurant, bar et boutique, vous propose des spécialités auvergnates ainsi que des produits en circuit court, minutieusement sélectionnés chez des producteurs et artisans locaux. Après être allées à la rencontre de tous nos fournisseurs, nous proposons une gamme qualitative, tant gustativement qu’éthiquement.

50% Épicerie fine

Produits salés ou sucrés, faites le plein d’idées à picorer dans notre partie épicerie fine. Charcuteries, fromages, gâteaux, miels, bonbons, tisanes, spiritueux, tartinables apéritifs, vins, bières… et même des cosmétiques ! Nous proposons un large choix de produits régionaux variés et gourmands. Tous les produits sont testés et approuvés avant de vous être proposés. Alors, plus de doute, consommez local !
À ramener à la maison ou à offrir pour gâter vos proches. A savourer entre collègues ou à faire cadeau à vos clients ou collaborateurs avec de beaux paniers garnis pour les entreprises !

50% Snacking gourmand

Chez Picores'Y, on peut aussi goûter les produits auvergnats. En effet, il est possible de manger sur place ou de commander à emporter !

Le midi, nous proposons des planches salées copieuses ainsi que des grandes soupes (ou salades) faites maison, composées en totalité de produits locaux et légumes de saison.
Toute la journée jusqu'à 19 heures, des planches sucrées, des sandwichs et des planches apéritives à partager (fromages et/ou charcuterie) sont à picorer. Le tout 100% local !

Tous les produits à consommer sur place sont à retrouver dans l'épicerie en ligne ainsi que dans notre boutique physique.

Nos engagements

Picores'Y met à un point d'honneur à :

Valoriser le savoir-faire local. Nous avons rencontré chaque artisan et producteur et sommes en mesure de vous parler de leur exploitation et de leur histoire.
Réduire les intermédiaires. Nous choisissons de travailler uniquement en circuits courts, en direct avec des producteurs locaux auvergnats.
Rémunérer les producteurs à un prix juste. Chez nous, pas question de tirer les prix des producteurs vers le bas.
Proposer des produits qualitatifs. Singuliers, authentiques, locaux et avec du goût !

Les poussins !

Clara

La poulette aux commandes ! Amoureuse de la gastronomie française et quelque peu chauvine, Clara a à cœur de défendre son beau terroir auvergnat.

Ophélie

Après avoir parcouru l’Auvergne en long et en large, Ophélie prend à cœur de promouvoir les producteurs auvergnats et leurs savoir-faire.

Marie

Très fière de sa région, de ses paysages et évidemment de bons produits qui y sont fabriqués, Marie cherche à vous régaler chaque jour.

Une équipe de choc !

Clara "J’ai fait le pari de changer de vie en créant un concept qui me ressemble. Je tenais à contribuer à mon échelle (1m68 de haut quand même ;) ) à donner un peu plus de sens à nos modes de consommation."

Ophélie "Consommer local, c’est participer à l’économie de notre territoire, en évitant la sur-consommation abusive. Et quoi de mieux que de le faire en se régalant avec de bons produits locaux ?!"

Marie "J'ai envie de me servir de tous mes voyages pour me réapproprier des recettes du monde entier, et vous les proposer avec ma petite touche auvergnate ! "

Nos ambitions

Nous avons pour objectif de :

Partager le goût des bons moments de manière simple et responsable.
Permettre à tous d’accéder facilement à de bons produits locaux de qualité.
Démocratiser l’épicerie fine.

Vous souhaitez en savoir plus sur notre concept, notre restaurant ou passer une commande de produits d’épicerie ? Contactez-nous ou venez nous rencontrer à Aubière près de Clermont-Ferrand (63) ! Toute l’équipe de Picores'Y se fera un plaisir de vous renseigner.