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Potée Auvergnate - Maison Pallut - Picores'Y - Aubière
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Potée auvergnate 650gr - Salaison du Haut Cantal - Pallut

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Parfait pour les soirs où la cuisine doit être rapide, la potée auvergnate rassemble à elle seule de nombreuses saveurs locales : des petits légumes et de la viande de porc issue d'élevage auvergnat. Une recette préparée aux petits oignons à découvrir chez Picores'Y... Saveur et gain de temps garantis pour ce plat typique et convivial !

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Salaison du Haut Cantal, tout est bon dans le cochon

 

 

 

Dans la famille Pallut, on a toujours dit qu’il n’y a pas de bon jambon sans bon cochon.

Aujourd’hui, la 4ème génération poursuit le travail engagé afin de proposer des charcuteries ayant conservé la qualité gustative d’antan. Christophe et Bertrand élèvent eux-mêmes une partie des porcs qu’ils transforment. Le reste est collecté dans des élevages familiaux de la région. Quant aux recettes ? Elles ont été préservées bien sûr. La tradition se perpétue.

 

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  • conservation : après ouverture, à conserver au frais entre 0°C et 4°C, et consommer rapidement dans un délai de 5 jours.
  • Ingrédients : viande de porc salée, saucisse (maigre et gras de porc, sel, poivre, ail), eau, chou, pommes de terre, carottes, oignons, épices.
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