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poitrine roulée séchée - Maison Pallut - Picores'Y - Aubiere
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Poitrine roulée séchée 200g - Salaison du Haut Cantal

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Vous apprécierez cette poitrine séchée roulée : un bel équilibre entre viande et gras, qui, rappelons-le, apporte le goût.

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Vous apprécierez cette poitrine séchée roulée pour réaliser facilement de savoureux lardons, pour apporter du goût à un potage ou encore telle quelle, avec un morceau de pain légèrement beurré. Un bel équilibre entre viande et gras, qui, rappelons-le, apporte le goût.

Disponible tranchée sur place ou en retrait Drive uniquement.

 

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Salaison du Haut Cantal, tout est bon dans le cochon

 

 

 

Dans la famille Pallut, on a toujours dit qu’il n’y a pas de bon jambon sans bon cochon.

Aujourd’hui, la 4ème génération poursuit le travail engagé afin de proposer des charcuteries ayant conservé la qualité gustative d’antan. Christophe et Bertrand élèvent eux-mêmes une partie des porcs qu’ils transforment. Le reste est collecté dans des élevages familiaux de la région. Quant aux recettes ? Elles ont été préservées bien sûr. La tradition se perpétue.

 

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  • conservation : à conserver au frais entre 0°C et 4°C
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