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» » Tartare de canard à la gelée de foin

Gambas snackées - Picores'Y - Aubière

 Ingrédients

  • Gelée de foin (Made in Champeyroux)
  • Vinaigre balsamique (Huilerie de Blot)
  • Aiguillettes de canard
  • Oignons
  • Cornichons

 

 

Préparation

  • Coupez en tout petits morceaux les aiguillettes de canard.

  • Hachez finement l'oignon et les cornichons.

  • Mélangez le tout.

  • Ajoutez un filet de vinaigre balsamique, une belle cuillérée de gelée de foin et assaisonnez.

  • Laissez mariner une demi heure au frigo.

  • Servir frais

 

Petit plus : servir accompagné d'un verre de rosé

 

 

 

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