Jambon sec - 4 tranches sous vide - Salaison du Haut Cantal

Savourez l'excellence de notre jambon sec tranché, affiné lentement (pendant au moins 3 mois) pour révéler des arômes riches et subtils. Préparé à partir de porcs d'Auvergne et salé selon les méthodes traditionnelles, il offre une texture fondante et un goût authentique. Tranché finement pour une dégustation parfaite, il sera l'accompagnement idéal de vos apéritifs, sandwichs gourmands ou plateaux de charcuterie.

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Salaison du Haut Cantal, tout est bon dans le cochon

Dans la famille Pallut, on a toujours dit qu’il n’y a pas de bon jambon sans bon cochon.

Aujourd’hui, la 4ème génération poursuit le travail engagé afin de proposer des charcuteries ayant conservé la qualité gustative d’antan. Christophe et Bertrand élèvent eux-mêmes une partie des porcs qu’ils transforment. Le reste est collecté dans des élevages familiaux de la région. Quant aux recettes ? Elles ont été préservées bien sûr. La tradition se perpétue.

15 Caillogue, 15190 Condat

• Conservation : après ouverture, à conserver au frais entre 0°C et 4°C, et consommer rapidement dans un délai de 5 jours.
• Ingrédients : Jambon de porc (origine France), sel, épices, conservateur : nitrates de potassium
• Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
  Energie : 976 Kj/364 Kcal
  Lipides : 11.6g dont acides gras saturés : 4.6g
  Glucides : 0.4g dont sucres 0.1g
  Protéines : 32.1g
  Sel : 5.8g
• Poids net pouvant varier selon conditionnement
• Prix au kilo : 29€