Fine de Bayard 45% 50 cl - Distillerie des Scories

Ce fine d'exception est issue de la distillation du vin blanc du domaine de la Fontaine, situé au cœur de l’AOC Saint-Pourçain. Ce vin 100% Tressallier, vendanges 2023, révèle la pureté et l’élégance d’un cépage rare et typique de la région.

Pour enrichir son caractère, des lies fines et ultra-aromatiques de Chardonnay ont été ajoutés, soigneusement sélectionnées auprès d’un grand nom de l’AOC Côtes d’Auvergne. Le Fine a ensuite été patiemment réduite en fût roux, offrant à cet élixir le temps de respirer et de s’affiner sans l’influence marquée du bois neuf.

Polyvalente et raffinée, cette eau-de-vie se prête aussi bien à la création de cocktails sour qu’à une dégustation avec un fromage de chèvre ou en digestif. Une expérience sensorielle unique qui reflète tout le savoir-faire et la richesse de nos terroirs.

Distillerie des Scories située à Brassac-les-mines

Créée en 2021, la distillerie des Scories est née de la volonté de faire renaitre le métier de distillateur de profession dans le Puy-de-Dôme.

Distillateur, agronome, oenologue, Quentin Sicard est revenu sur ses terres pour faire revivre un savoir-faire, celui de la distillation et du vieillissement des eaux-de-vie.

Quentin, le distillateur, à goût de bien faire : les approvisionnements sont locaux et français, aucun conservateurs, arômes ou sucres ajoutés...

Distillerie Des scories 63570 Brassac-les-mines

• Le Drolle présente un taux de 49% d'alcool.
• L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
•  La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
• Prix au litre : 83.4€