La créatrice de Picores'Y

Auvergnate d’adoption, Clara s'est lancée, pleine d'affection pour sa région, dans l'aventure Picores'Y. Parce qu'elle n’est pas une poule mouillée !

La poulette aux commandes : Clara

Amoureuse de la gastronomie française et quelque peu chauvine, Clara a à cœur de défendre son beau terroir auvergnat.

"J'ai fait le pari de changer de vie en créant un concept qui me ressemble."

Après avoir fait le point sur ses ambitions, ses envies et ses valeurs, l’idée d’aider à une consommation plus locale, en circuit court avec une juste rémunération des producteurs a germé. "Je tenais à contribuer, à mon échelle (1,68m de haut quand même ;) ), à donner un peu plus de sens à nos modes de consommation."

Début 2018, le travail commence. Rencontre directe avec les artisans et les producteurs, choix des produits, paperasse... Jusqu'à la concrétisation en octobre 2018 du projet : l'installation dans la boutique au Carré Sud d'Aubière.

 

 

Entourée d'une équipe de choc : Anna & Thibaut

Jeunes, dynamiques et surtout plein de valeurs, ils ont a coeur de promouvoir les produits auvergnats.

 

 

Après s'être éloignée de la région d'Auvergne pour ses études, Anna réalise à quel point elle aime cette belle région et surtout sa gastronomie. "Consommer local, c'est participer à l'économie de notre territoire. Et quoi de mieux que de le faire en se régalant avec nos bons produits locaux ?! Parce qu'il faut se le dire : particper à une production plus responsable c'est bien, mais quand cela peut être gourmand, c'est encore mieux !"

Thibaut, quant à lui, est très fier de sa région, de ses paysages, et évidemment, des bons produits qui y sont fabriqués. "J'adore l'Auvergne. Et j'espère pouvoir donner envie aux gens d'aimer la si belle région dans laquelle je vis. Voilà mon cheval de bataille."

 

En résumé, notre credo : vive la bonne bouffe et vive l'Auvergne !!

 

Notre objectif

Réunir en un même lieu des produits de gastronomie auvergnate, sélectionnés pour leurs qualités gustatives, sanitaires et gégraphique ! En boutique, des produits issus du circuit court, de la transparence et la mise en avant d'artisans locaux.

Tous nos produits sont singuliers, savoureux et viennent directement de producteurs de toute l’Auvergne, dont le savoir-faire est récompensé par une juste rémunération.

Nos valeurs

Nous nous engageons à mettre à votre disposition des produits locaux, gourmands, sains et issus d’une agriculture raisonnée. L’Auvergne est une terre volcanique aux mille saveurs qui possède des sources naturelles, des paysages d’exception, un air pur, une nature préservée, généreuse et une biodiversité remarquable. Cette richesse naturelle, mariéé au savoir-faire de nos artisans, garantissent des spécialités auvergnates d’excellence, élaborés avec passion de manière durable et le plus naturellement possible.

Pour nous en assurer, nous nous sommes rendues dans chaque exploitation. Cette démarche était pour nous fondamentale pour connaître chacun de nos partenaires. Il s’agit donc avant tout d’une aventure humaine !

C’est tout cela que nous vous proposons dans notre boutique située à Aubière, près de Clermont-Ferrand, ainsi que dans notre épicerie en ligne : du bon, du goût, du 100% local !

Envie d'en savoir plus ? Venez nous rencontrer ! N'hésitez pas à nous contacter pour passer commande de nos produits d'épicerie.

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