Les créatrices de l'épicerie fine Picores'Y

Auvergnates d’adoption, nous nous sommes lancées, pleine d'affection pour notre région, dans l'aventure Picores'Y, parce qu’on n’est pas des poules mouillées !

Deux poulettes aux commandes : Julie et Clara

Amoureuses de la gastronomie française et quelque peu chauvines, nous avons à cœur de défendre notre beau terroir auvergnat.

Amies depuis plusieurs années, nous avons fait le pari de changer de vie en créant un concept qui nous ressemble.

Nous avons fait le point sur nos ambitions, nos envies et nos valeurs. L’idée d’aider à une consommation plus locale, en circuit court avec une juste rémunération des producteurs a germé. Nous voulons contribuer, à notre échelle (1,83m pour l’une, 1,68m pour l’autre !), à donner un peu plus de sens à nos modes de consommation.

Début 2018, le travail commence. Rencontre directe avec les artisans et les producteurs, choix des produits, paperasse... Jusqu'à la concrétisation en octobre 2018 de notre projet : l'installation dans notre boutique au carré sud d'Aubière.

Notre objectif

Réunir en un même lieu des produits de gastronomie auvergnate, sélectionnés pour leurs qualités gustatives, sanitaires et gégraphique ! En boutique, des produits issus du circuit court, de la transparence et la mise en avant d'artisans locaux.

Tous nos produits sont singuliers, savoureux et viennent directement de producteurs de toute l’Auvergne, dont le savoir-faire est récompensé par une juste rémunération.

Nos valeurs

Nous nous engageons à mettre à votre disposition des produits locaux, gourmands, sains et issus d’une agriculture raisonnée. L’Auvergne est une terre volcanique aux mille saveurs qui possède des sources naturelles, des paysages d’exception, un air pur, une nature préservée, généreuse et une biodiversité remarquable. Cette richesse naturelle, mariéé au savoir-faire de nos artisans, garantissent des spécialités auvergnates d’excellence, élaborés avec passion de manière durable et le plus naturellement possible.

Pour nous en assurer, nous nous sommes rendues dans chaque exploitation. Cette démarche était pour nous fondamentale pour connaître chacun de nos partenaires. Il s’agit donc avant tout d’une aventure humaine !

C’est tout cela que nous vous proposons dans notre boutique située à Aubière, près de Clermont-Ferrand, ainsi que dans notre épicerie en ligne : du bon, du goût, du 100% local !

Envie d'en savoir plus ? Venez nous rencontrer ! N'hésitez pas à nous contacter pour passer commande de nos produits d'épicerie.

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