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confit extra de lentille blonde de saint flour - Picores'y - Aubière
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Confit extra de lentilles blondes 250 gr - La Lentille Blonde de St-Flour

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5.90€

Au petit déjeuner ou en accompagnement d'un foie gras poêlé, ce confit doux et vanillé se savoure à toute heure !

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Voici une recette inédite, mise au point par l'Association des producteurs de lentilles blondes du pays de Saint-Flour. Ce confit extra de lentilles blondes se déguste aussi bien au petit déjeuner, sur une tranche de pain grillé, qu'en accompagnement pour un foie gras poêlé. En effet, après avoir fait cuire votre foie gras, verser dans la poêle 2 cuillères à soupe de confit de lentilles à la vanille, ajoutez un peu de vinaigre balsamique et du jus de volaille. Vous n'avez plus qu'à épater vos convives !

 

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La lentille blonde de Saint-Flour, la renaissance d'un légumineux

 

La lentille blonde de Saint-Flour est cultivée depuis des siècles sur la Planèze, un plateau volcanique du Cantal. Bien que les années 1960 ont failli avoir raison de sa culture, et après une décennie de tests, ce sont deux associations de producteurs et professionnels du goût qui travaillent quotidiennement main dans la main pour retrouver la lentille de nos ancêtres, mêlant qualité et authenticité.

 

10 Rue Marchande, 15100 Saint-Flour

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  • A conserver à l'abri de l'humidité et de la lumière
  • Ingrédients : eau, lentilles blondes, sucre de canne, citron, vanille.
  • Prix au kilo : 7,6€
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