Chorizo 200 gr - Salaison du Haut Cantal

Ce chorizo à la chair fondante vous propose une version auvergnate de la charcuterie espagnole la plus connue. Produit star des apéritif, il sera également idéal pour accompagner certains plats comme la raclette ou un risotto !

Disponible tranchée sur place ou en retrait Drive uniquement, pas d'envoi !

Salaison du Haut Cantal, tout est bon dans le cochon

Dans la famille Pallut, on a toujours dit qu’il n’y a pas de bon jambon sans bon cochon.

Aujourd’hui, la 4ème génération poursuit le travail engagé afin de proposer des charcuteries ayant conservé la qualité gustative d’antan. Christophe et Bertrand élèvent eux-mêmes une partie des porcs qu’ils transforment. Le reste est collecté dans des élevages familiaux de la région. Quant aux recettes ? Elles ont été préservées bien sûr. La tradition se perpétue.

15 Caillogue, 15190 Condat

• Conservation : à conserver aux alentours de 12 ° ou à défaut dans le bac à légumes de votre frigo. Afin de l’empêcher de sécher trop vite, sur-emballez-la dans un torchon en coton : cela la protégera et la gardera moelleuse plus longtemps. Si vous l'aimez plus sèche, laissez la à température ambiante. Évitez le papier aluminium et le film alimentaire. 1 mois environ.
• Dégustation : une bonne charcuterie se déguste à température ambiante ; pensez à la sortir du frigo 1 heure avant le repas.
• Ingrédients : Viande de boeuf*, viande de porc * (*origine France), ferment, sel, épices
• Prix au kilo : 21€