Bovins

Viande de boeuf, de charolaire ou de salers, l'Auvergne est incontestablement une terre propice aux élevages bovins. 

Nos producteurs élèvent avec beaucoup d'attention leurs belles bêtes. De belles charolaises dont le lien au sol est complet pour concilier recettes d'hier et d'aujourd'hui. De belles salers pour découvrir autrement la savoir-faire local... Pour chacun, un goût remarquable.