Bleu de chèvre 200g - Société laitière de Laqueuille

Si vous êtes de nature aventurière, vous serez comblé avec ce bleu de chèvre au lait pasteurisé. Le bleu de chèvre est un fromage original et raffiné, issu de lait de chèvre, qui allie la douceur caprine aux arômes puissants des fromages bleus. Sa pâte, marbrée de veines bleu-vert, est à la fois crémeuse et légèrement friable, selon son degré d’affinage.
En bouche, il offre un équilibre subtil entre le caractère prononcé du persillage et la finesse lactée du lait de chèvre, avec des notes légèrement acidulées et des touches de noisette.
Idéal pour varier les plaisirs sur un plateau de fromages, le bleu de chèvre se marie parfaitement avec des fruits secs, des figues fraîches ou une touche de miel, et s'accompagne volontiers d’un vin blanc moelleux ou d’un rouge fruité.

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La Mémée, ou Société Laitière de Laqueuille

C'est une Société d’Intérêt Collectif Agricole implantée à Laqueuille-Gare, au cœur du Puy-de-Dôme, à 950 mètres d’altitude. Forte de l’engagement d’agriculteurs locaux, elle valorise un lait issu de bovins nourris à l’herbe et au foin des montagnes du Sancy. Dans ce cadre naturel préservé, la coopérative perpétue la tradition fromagère auvergnate, produisant des fromages d’exception en zone d’appellation protégée Bleu d’Auvergne et Fourme d’Ambert. Symbole du savoir-faire régional, La Mémée contribue à la richesse du patrimoine fromager de l’Auvergne.

63820, Saint-Julien-Puy-Lavèze

• Conservation : à conserver au frais entre 2°C et 8°
• Allergènes : lait ou lactose
• Lait pasteurisé
• Prix au kilo : 23,50€